УПРАВИТЕЛ ЗАВЕДЕНИЯ

"ВЯТЪРНИТЕ МЕЛНИЦИ" ЕООД
търси отговорен и мотивиран човек за позицията:
УПРАВИТЕЛ ЗАВЕДЕНИЯ

1. Описание на длъжността:
• Отговаря за правилното протичане на работния процес в заведенията – основен ресторант + заведения в зона басейн.
• Провеждане на инструктажи и оперативки на персонала – сервитьори, касиери, бармани, рънъри.
• Проверки на хигиената в заведенията, ресторанта и зоната, около ресторанта.
• Проверка и разпределяне на задачи по подредба и зареждане на бар, основна зала и работещите райони с необходимите консумативи, по определен ред.
• Изготвяне на менюта
• Комуникация с клиентите и обратна връзка
• Отчитане на сервитьори и материална отговорност
• Следене на качество на издаваните продукти
• Организация за нови предложения и максимално предлагане към клиентите и постигане на по-висок оборот
• Организация на работния процес за мероприятия в залата за събития

*Минимален опит - 3 години

2. Задължения:
• Оперативки сутрин и вечер
• Проверка на хигиена и подредба в заведенията
• Проверка на работно облекло на персонала – баджове, униформи.
• Следене на храните, издавани от кухнята и тяхното качество.
• Организирането на предлагане и промотиране на различни продукти от сервитьорите
• Следене и организация на цялостния процес на работа в заведенията
• Проверка на Делукс зоната и обслужването там.
• Подготовка на заведенията – зареждане, почистване на машини и подредба с готовност за работа на следващия работен ден.
• Събиране на впечатление от персонала за възникнали проблеми и ситуации през деня.
• Изпълнение на допълнително поставени задачи, свързани с дейността

3. Работно време:
• 5 дневна работна седмица – работи се задължително събота и неделя, почивните дни са през делниците, по график.
• Месеците Март, Април, Май и Септември – от 09:00 до 19:00 часа – намалено работно време /слаб сезон, с изключение на петък и събота, при организирани мероприятия/
• Месеците Юни, Юли и Август – от 09:00/11:00 до 21:00 часа през делничните дни, петък, събота и неделя – от 09:00/11:00 до 22:00/00:00 часа – силен сезон

4. Заплащане:
• По договаряне
• Заплащане – всяка неделя

5. Допълнителни предложения:
• Служебен транспорт/възможност за настаняване в комплекса
• Персонална храна – веднъж дневно
• Служебен телефон

Ако проявявате интерес кандидатствайте с автобиография с актуална снимка.
Ще се свържем само с одобрените за интервю кандидати.
Всички кандидатури ще бъдат разглеждани при пълна конфиденциалност.